آزمایش استاندارد گندم راهی برای انتها دادن به موضوع اختلاط گندم با شن و خاک - مجله یک کامپیوتر

به گزارش خبرنگار طی ماه های اخیر موضوع اختلاط سالیانه 700 هزار تن ضایعات نظیر خاک، سنگ و گندم های بی کیفیت با گندم های خرید تضمینی در رسانه ها سر و صدا به پا کرد که مسئولان وزارت جهاد کشاورزی این موضوع را تکذیب کردند.

ورود سالیانه 700 هزار تن ضایعات گندم به حوزه خرید تضمینی موجب شده تا رقمی حدود یک هزار تا یک هزار و 200 میلیارد تومان مابه التفاوت پرداخت گردد که با اجرای آزمایش استاندارد محصول این مشکل مرتفع خواهد شد.

با وجود آنکه بسیاری از نانوایان اختلاط گندم با شن و ماسه را دلیل اصلی بی کیفیت نان مطرح می نمایند، اما رئیس انجمن آرد سازان نظر دیگری دارد.

در همین زمینه محمدرضا مرتضوی رئیس انجمن آرد سازان در گفت و گو با خبرنگار درباره علل کاهش کیفیت نان اظهار کرد: با توجه به آنکه در کارخانجات آردسازی، تمامی ناخالصی های گندم گرفته می گردد، از این رو کاهش کیفیت نان ارتباطی به این موضوع ندارد.

وی اضافه نمود: آنالیز ها نشان داد که کوچک شدن چانه ها دلیل اصلی افت کیفیت نان است که با مصوبه اخیر قانون مند شدن و افزایش قیمت این موضوع برطرف شده است.

مرتضوی درباره آخرین جزئیات اختلاط ضایعات نظیر خاک و سنگ با گندم های خرید تضمینی اعلام نمود: سالیانه 600 تا 700 هزار تن ضایعات به دلیل نقض مقررات استاندارد ضایعات گندم با شن، ماسه و خاک اختلاط می گردد.

رئیس انجمن آردسازان در خاتمه موضوع اشکال اختلاط ضایعات خاک و سنگ با گندم را عدم اجرای آزمایش استاندارد محصول اعلام نمود و گفت: هم اکنون در شورای مقررات به وسیله سازمان استاندارد و با همکاری وزارت جهاد کشاورزی و سایر دستگاه های ذی ربط، اجرای آزمایش استاندارد گندم برای سال زراعی آینده ابلاغ شده است.