فراوری نانو غذا برای بیماران گاستروکتومی به همت محققان دانشگاه علوم کشاورزی ساری - مجله یک کامپیوتر

به گزارش گروه دانشگاه خبرنگاران، محققان دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، پیروز به فراوری نانو غذا برای بیماران گاستروکتومی (نارسایی معده) شدند.

این طرح تحقیقاتی، موضوع رساله راضیه رضوی دانشجوی دکتری و توسط اعضای تیم، رضا اسماعیل زاده کناری، جمشید فرمانی از دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری و دکتر محسن جهانشاهی از دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل انجام گرفته است.

رضا اسماعیل زاده کناری، عضو هیئت علمی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری و استاد راهنمای این رساله دکتری با اشاره به اینکه محققان این دانشگاه پیروز به فراوری نانو غذا برای بیماران گاستروکتومی شده اند، گفت: یکی از مسائل مبتلایان به سرطان معده خصوصاً افرادی که بخش یا کل معده آن ها طی جراحی برداشته شده به نوع تغذیه آن ها مربوط است.

وی اضافه کرد: از این جهت در این تحقیق به فراوری نانو غذایی پرداخته شد که ضمن تامین انرژی، دیواره آن در محیط اسیدی معده باز نشده، قابلیت هضم و جذب در محیط معده را نداشته و صرفاً از محیط معده عبور کرده و دیواره نانو غذا در محیط قلیایی روده باز و تمامی هضم و جذب نانو غذا در روده انجام می گیرد.

اسماعیل زاده کناری با بیان اینکه در صورت تجاری سازی این محصول، یاری بسیار زیادی به مبتلایان سرطان معده از بعد تغذیه و تامین کالری و افزایش ایمنی آن ها خواهد شد، اضافه کرد: گاستروکتومی در واقع دریافت بخشی از معده یا همه قسمت های معده است که عمدتاً در افرادی که سرطان معده دارند اتفاق می افتد و در طی جراحی بخشی از معده برداشته می گردد یا ممکن است برای افرادی که در واقع دارای چاقی مفرط هم هستند نیز این کار انجام گردد.

اسماعیل زاده گفت: در این راستا محیط معده و محیط روده را در محیط های آزمایشگاهی شرایط معده و آنزیم هایی را که دارد شبیه سازی کردیم و قابلیت هضم و جذب معده و روده اندازه گیری شد، که در نهایت پیروز شدیم بر مبنای پوشش های پلیمری و طراحی مدل هایی ریاضی که ما انتخاب کردیم به بهترین حالت در نانو غذا دست پیدا کنیم.

لازم به ذکر است نتایج این تحقیق در حال حاضر در یکی از معتبرترین ژورنال سطح 1 جهان به چاپ رسیده است.

تور تایلند: تور تایلند ارزان قیمت، تور سامویی، تور پوکت، پاتایا، بانکوک، چیانگ مای، کرابی را با ما تجربه کنید.

آموزشگاه ما: آموزشگاه ما | آموزش باید برای همه در دسترس باشد