به نوشابه بگو نه! - مجله یک کامپیوتر

به نوشابه بگو نه!

نویسنده: احمد حیدری

آیا نوشابه در فهرست خرید خانواده ی شما قرار گرفته است؟ آیا هنگام خرید مواد غذایی در فروشگاه نوشابه های رژیمی را انتخاب می کنید؟

اگر تصور می کنید نوشابه های رژیمی کم ضررتر هستند، باید بدانید مصرف هر نوع نوشابه ی گازدار صرف نظر از مقدار کالری و نوع شیرین کننده ی آن می تواند به بدن آسیب برساند و سیستم ایمنی را ضعیف کند. باور ندارید؟ پس مطلب زیر را بخوانید!

اضافه وزن، چاقی و دیابت

نوشابه های گازدار به علت مقدار بسیار زیاد قند و رادیکال های آزادی که دارند. موجب آسیب به بافت های بدن، چاقی و اضافه وزن، ابتلا به دیابت و پیشرفت عوارض و مسائل ناشی از آن می شوند.

شیرین کننده های مصنوعی

بعضی ها تصور می کنند تنها نکته ی منفی مصرف نوشابه های گازدار قند زیاد و کالری بالای آن است. به همین علت از نوشابه های گازدار رژیمی استفاده می کنند. در حالی که بررسی ها نشان داده است نوشابه های رژیمی هم با اضافه وزن ارتباط دارند. نتیجه ی یک مطالعه نشان داده است که سلولهای بدن در پاسخ به هر طعم شیرین نسبت به ذخیره ی چربی و کربوهیدرات اقدام می کنند و این مسأله موجب گرسنگی بیشتر می شود. همچنین شیرین کننده ها ترشح انسولین را بیشتر می کنند و در نتیجه توانایی بدن برای سوزاندن چربی کاهش پیدا می کند. حقیقت تلخ دیگر آن است که تأثیر مصرف نوشابه های رژیمی بر کاهش وزن از نظر علمی به اثبات نرسیده است!

بطری های پلاستیکی

ضررهای نوشابه های گازدار رژیمی و غیررژیمی تنها به قند زیاد، رادیکال های آزاد و اسید فسفریک موجود در آن ها محدود نمی شود. حتی بطری های پلاستیکی نوشابه هم برای سلامت مضر هستند و می توانند ما را بیمار کنند. این بطری، نوعی ماده ی شیمیایی سمی موسوم به بیسفنول A یا BPA دارد که می تواند از بطری به نوشابه و پس از مصرف نوشابه به بدن ما وارد شود. بررسی ها نشان داده است که BPA با تعداد زیادی از بیماری ها از جمله نقص سیستم ایمنی بدن ارتباط دارد. کارشناسان بهداشت توصیه می کنند از بچه ها در برابر تماس با محصولات حاوی این ماده، به ویژه محصولاتی که هر روز استفاده می شوند محافظت کنید.

سوء تغذیه

افرادی که به جای نوشیدنی های سالم مانند شیر کم چرب و آبمیوه ی طبیعی، نوشابه های گازدار می خورند احتمال دارد به مقدار کافی ویتامین A، کلسیم و مهمیم دریافت نکنند. اسید فسفریک موجود در نوشابه های گازدار موجب برداشت کلسیم و مهمیم از بافت های بدن می شود و مقدار این مواد مغذی را در بدن کاهش می دهد. کلسیم و مهمیم به کارکرد بهتر و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند. بررسی های نشان داده احتمال ابتلا به پوکی استخوان در افرادی که زیاد نوشیدنی گازدار مصرف می کنند، بیشتر است و پوکی استخوان در آن ها زودتر شروع می شود.

وقتی نوشابه می خورید چه اتفاقی می افتد؟

* 10 دقیقه بعد

ده قاشق چایخوری شکر وارد بدن تان می شود. می دانید چرا با وجود خوردن این حجم شکر دچار استفراغ نمی شوید؟

چون اسید فسفریک، کمی طعم آن را می گیرد و شیرینی اش را خنثی می کند.

* 20 دقیقه بعد

قند خون تان بالا می رود و به ترشح ناگهانی و یک جای انسولین منجر می شود. کبدتان شروع می کند به تبدیل قند به چربی، تا قند خون بیشتر از این بالا نرود.

* 40 دقیقه بعد

حالا دیگر جذب کافئین کامل شده، مردمک های تان گشاد می شود. فشار خون تان بالا می رود و در پاسخ به این حالت کبدتان قند را به داخل جریان خون رها می کند. گیرنده های آدنوزین مغز حالا بلوک می شوند تا از احساس خواب آلودگی جلوگیری کنند.

* 45 دقیقه بعد

ترشح دوپامین افزایش پیدا می کند و مراکز خاصی در مغز که حالت سرخوشی ایجاد می کنند، تحریک می شوند. این همان مکانیسمی است که در مصرف هرویین به ایجاد سرخوشی منجر می شود.

* 60 دقیقه بعد

اسید فسفریک موجود در نوشابه، داخل روده ی کوچک به کلسیم، مهمیم و روی می چسبد. متابولیسم بدن افزایش پیدا می کند. مقدار بالای قند خون و شیرین کننده های مصنوعی، دفع هرچه بیشتر کلسیم را از طریق ادرار باعث می شوند.

کافیین در نقش یک داروی ادرارآور وارد عمل می شود. حالا دیگر کلسیم، مهمیم و روی که قرار بود جذب بدن شود، بیش از پیش از طریق ادرار دفع می شود و به همراه آن مقادیر زیادی آب، سدیم و دیگر الکترولیت ها هم از دست می رود.

* و بالاخره...

کم کم آن غوغایی که در بدن تان ایجاد شده بود فروکش می کند و نوبت به افت قند می رسد. در این مرحله یا خیلی حساس و تحریک پذیر می شوید یا خیلی کرخت و بی حال. حالا دیگر تمام آن آبی را که از طریق نوشابه وارد بدن خود کرده بودید، دفع کرده اید، آبی که می شد به جای اسید، کافیین و شکر، حاوی مواد مفیدی برای بدن تان باشد.

تا چند ساعت بعد اثر کافیین هم از بین می رود و شما هوس یک نوشابه ی دیگر می کنید!

منبع: نشریه 7 روز زندگی شماره 126

منبع: راسخون