ترکیب مرکبات و زغال اخته برای نابودی ویروس ها
به گزارش مجله یک کامپیوتر، محققان می گویند با ترکیب زغال اخته و مرکبات می توان جلوی تاثیرگذاری انواع ویروس ها را در موادغذایی و میوه های تازه گرفت و سلامت و کیفیت آنها را حفظ کرد.
به گزارش خبرنگار گروه علمی و دانشگاهی خبرنگاران به نقل از نیواطلس، پژوهشگران با استفاده از زغال اخته و بعضی مرکبات یک پوشش محافظ را فراوری نموده اند که جلوی نفوذ ویروس ها را به درون میوه های تازه می گیرد و حفظ آنها را برای مدت طولانی ممکن می نماید.
ویروس هایی که این پوشش محافظ با آنها مقابله می نماید، معمولا با مصرف سریع آب موجود در میوه های مختلف باعث پلاسیده شدن و غیرقابل مصرف شدن میوه ها می شوند.
تا به امروز برای نابودی این ویروس ها از روش هایی همچون تاباندن اشعه گاما یا اشعه ایکس استفاده می شد. اما با این کار بسیاری مواد باکیفیت مطلوب در میوه ها نیز حذف می شد. روش جدید که توسط محققان کانادایی ابداع شده موجب می گردد تا ضمن حفظ ارزش غذایی میوه ها و محصولات غذایی تنها از فعالیت مخرب بعضی ویروس ها در آنها جلوگیری گردد.
این پوشش هم مانند یک روکش لاستیکی قابل استفاده است و هم می توان آن را با اسپری بر روی سطح میوه مورد نظر پاشاند. البته برای تجاری سازی این محصول هنوز راه درازی در پیش است.
منبع: خبرگزاری فارس