طرز تهیه دمی گوجه مرحله به مرحله

به گزارش مجله کامپیوتر، وارد تابستون شدیم و گوجه فرنگی ها هم قرمز و ترش و آبدارن. وقتشه که با این گوجه های خوشمزه یه پلو مخلوط خیلی محشر درست کنیم. این پلو مخلوط که به دمی گوجه یا گاهی استانبولی پلو هم معروفه یه غذای گیاهی و وفوق العاده خوش طعم و مفیده. امیدوارم درستش کنین و از طعم بی نظیرش لذت ببرین.

طرز تهیه دمی گوجه مرحله به مرحله

مواد لازم برای تهیه دمی گوجه

  • 1 و 1/2 پیمانه برنج
  • 6 عدد گوجه فرنگی متوسط
  • 2 عدد پیاز
  • 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • 30 گرم کره
  • نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

مراحل تهیه دمی گوجه

بهتره این پلو مخلوط رو به صورت کته تهیه کنین و برنج رو آبکش نکنین چون مواد مغذی برنج هدر نمیره برای اینکار کافیه برنج رو از چند ساعت قبل خیس کنین و کمی هم نمک داخلش بریزین. مقدار آب برنج باید به صورتی باشه که حدود نصف یک بند انگشت آب بالای برنج ایستاده باشه.

البته در صورتی که به کته علاقه ای ندارین میتونین مایه دمی گوجه، که در ادامه تهیه میکنیم رو با برنج آبکش مخلوط کنین.

حالا پیاز هارو خورد نموده و در روغن تفت میدیم تا کمی تغییر رنگ بدن و نرم بشن.

وقتی پیاز نرم شد و پخت بهش زرچوبه و فلفل اضافه نموده و باز کمی تفتش میدیم.

حالا ربمون رو به پیازها اضافه نموده و با پیاز تفتش میدیم تا سرخ بشه و مزه خامیش بره.

گوجه ها رو پوست کنده و خورد میکنیم.

بعد گوجه فرنگی خورد شده، کره و نمک رو به مخلوط رب و پیاز اضافه نموده و تفت میدیم تا گوجه ها آب بندازن و بپزن.

یادتون باشه که حتما کره رو به مایه دمی گوجه اضافه کنین چون طعم کره همراه گوجه مزه این غذارو بی نظیر میکنه.

اینکه مایه دمی گوجه ما تا چه حد آبش کشیده بشه، بستگی به این داره که دوست داشته باشیم برنجمون چقد کته بشه. در صورتی که زیاد کته بودن برنج رو دوست ندارین اجازه بدین تا مایه دمی گوجه خوب آبشو بکشه در غیر اینصورت میتونین وقتی هنوز کمی آب داره زیرشو خاموش کنین.

حالا زیر برنج رو روشن میکنیم و در قابلمه رو هم باز میذاریم و اجازه میدیم تا آب برنج کشیده بشه و برنج حجم بگیره البته نباید بذارین آب برنج کاملا کشیده بشه تا برنج ها به هم بچسبن.

درنهایت مایه دمی گوجه و برنج رو خوب با هم مخلوط میکینم و برنج رو دم میذاریم.

مدت زمان 30 الی 45 دقیقه برای دم کشیدن برنج با شعله ملایم کافیه.

حالا دمی گوجه خوشمزه ما حاضره و من پیشنهاد میکنم که حتما با سبزی خوردن میلش کنین که عالی میشه … نوش جان

tour-malaysia.ir: تور مالزی ارزان قیمت، تور پنانگ، کوالالامپور، لنکاوی، تور لحظه آخری مالزی را همراه ما باشید.

sale-blog.ir: مجله وبلاگ فروش | ارائه نرم افزارهای مدیریت وبسایت را به ما بسپارید.

منبع: مجله الکترونیک دونفره
انتشار: 30 آبان 1400 بروزرسانی: 30 آبان 1400 گردآورنده: 1com.ir شناسه مطلب: 41265

به "طرز تهیه دمی گوجه مرحله به مرحله" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه دمی گوجه مرحله به مرحله"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید