طرز تهیه ماکارونی با سس بشامل و مرغ

به گزارش مجله کامپیوتر، ماکارونی با سس بشامل، نوعی غذای مغذی و خوشمزه با ظاهری وسوسه انگیز می باشد که با گوشت مرغ تهیه شده و می تواند برای بچه ها غذایی مناسب باشد. در این مطلب با طرز تهیه ماکارونی با سس بشامل و مرغ آشنا خواهید شد. با ما همراه باشید.

طرز تهیه ماکارونی با سس بشامل و مرغ

نوعی پاستا است که از زمان امپراطوری رم باستان در شکل های متنوعی وجود داشته و هنوز هم به عنوان یکی از مواد مورد نیاز در دستور های آشپزی به شمار می رود. با استفاده از ماکارونی می توان به طبخ انواع گوناگونی از غذا ها پرداخت. این ماده غذایی را می توان تقریبا با همه مواد غذایی از گوشت گرفته تا ماهی، سبزیجات و میوه ها مخلوط کرده و با سس های گیاهی ساده سرو کرد. هیچ آشپزخانه ای نیست که در آن ماکارونی خشک وجود نداشته باشد، چرا که مخلوطی از انواع ماکارونی و دیگر مواد غذایی را می توان در عرض چند دقیقه به صورت غذایی خوشمزه و مقوی درآورد.

در تهیه و ساخت ماکارونی از آرد گندم استفاده می شود که شامل پروتئین ها و کربوهیدرات ها می باشد. ماکارونی غذای مناسبی برای رشد بچه ها و نوجوانان است چرا که انرژی موجود در آن به آرامی آزاد می شود.

یکی از انواع سس سفید است که تکمیل کننده طعم انواع غذا های تهیه شده با پاستا می باشد. برای آشنایی با انواع سس سفید برای پیتزا به مقاله زیر مراجعه کنید:

بیشتر بخوانید:طرز تهیه سس سفید پیتزا

این مقاله به آموزش طرز تهیه نوعی ماکارونی با سس بشامل اختصاص دارد که در آن از سس گوشت مرغ استفاده شده و یک غذای ابتکاری خوشمزه است که طعمی شبیه پیتزا دارد.

طرز تهیه سس بشامل برای ماکارونی

مواد لازم برای سس بشامل
شیر2.5 پیمانه
کره2 قاشق سوپخوری
آرد2 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل سیاهبه میزان لازم
  1. کره را در یک ماهیتابه ریخته و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود.
  2. آرد را اضافه کرده و تفت دهید تا خامى آن گرفته شود.
  3. سپس شیر و نمک و فلفل سیاه را کم کم اضافه کرده و مرتب مخلوط را هم بزنید تا مواد غلیظ شده و شروع به حباب زدن کند. سس را از روى حرارت برداشته و در کنار اجاق گاز خود قرار دهید.

طرز تهیه ماکارونی با سس بشامل

مواد لازم برای تهیه ماکارونی با سس بشامل
پیاز1 عدد
فلفل سبز1 عدد
فلفل قرمز1 عدد
گوجه فرنگی2 عدد
سیب زمینی2 عدد
ماکارونی پیچ500 گرم
سینه مرغ چرخ کرده300 گرم
زردچوبه1 قاشق چایخوری
پودر سیر1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاهبه میزان لازم
روغن مایع2 قاشق سوپخوری
پودر پاپریکا1 قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی1 قاشق سوپخوری
پنیر پیتزای رنده شده2 پیمانه

دستور تهیه:

  1. پیاز را نگینى خرد کرده و در روغن مایع تفت دهید تا سبک شده و رنگ آن طلایی شود.
  2. سینه مرغ را از استخوان جدا کرده، چرخ کنید و به پیاز اضافه کرده و تفت دهید.
  3. نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر و را به ترکیبات قبلی اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کرده و آب آن تبخیر شود.
  4. رب گوجه فرنگى را اضافه کرده و تفت دهید.
  5. ته گوجه فرنگى ها را به شکل ضربدر برش داده و در آب جوش قرار دهید تا بتوانید به راحتى پوست آن ها را بگیرید. سپس گوجه فرنگى و فلفل دلمه زرد و قرمز را نگینى خرد کرده و به مواد گوشتى اضافه کنید.
  6. حرارت را ملایم کنید و زمان دهید تا مواد به روغن افتاده و آب آن تبخیر شود.
  7. سیب زمینى ها را پوست گرفته و به شکل نگینی کوچک برش بزنید. سپس در روغن مایع سرخ کنید.
  8. در قابلمه مناسبى آب را جوش آورده و سپس ماکارونى پیچ و دو قاشق آب لیموى تازه را اضافه کرده و ماکارونى را بجوشانید تا نرم شود.
  9. سپس ماکارونی را در صافى ریخته و آب سرد روى ماکارونى بریزید تا نشاسته اضافى ماکارونى خارج شود.
  10. ماکارونى و سیب زمینى سرخ شده را مخلوط کرده و سس بشامل را اضافه کنید. مواد را به آرامى مخلوط کرده و در داخل ظرف پیرکسى که از قبل چرب شده ریخته و صاف کنید.
  11. سپس مواد گوشتى را روى ماکارونى ریخته و مجدد صاف کنید و سطح مواد گوشتى را با پنیر بپوشانید.
  12. پیرکس را در فرى که از قبل روى 200 درجه سانتى گراد گرم شده قرار داده و به مدت نیم ساعت یا تا زمانى که پنیر ذوب شده و طلایى شود، بپزید.
  13. ماکارونى را بعد از پخت با چاقوى تیزى برش زده و به دلخواه با جعفرى ریز خرد شده یا گوجه گیلاسى تزیین کنید.

طرز تهیه لازانیا در ماکروفر ، فر و ماهیتابه را در مقاله زیر دنبال کنید:

بیشتر بخوانید: طرز تهیه لازانیا در ماکروفر، فر و ماهیتابه + نکات مهم و اصولی

گروه آشپزی خبرنگاران

منبع: ستاره
انتشار: 16 بهمن 1399 بروزرسانی: 16 بهمن 1399 گردآورنده: 1com.ir شناسه مطلب: 48447

به "طرز تهیه ماکارونی با سس بشامل و مرغ" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه ماکارونی با سس بشامل و مرغ"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید