خبرنگاران 18هزار کیلوگرم فرآورده غیربهداشتی خام دامی در کشتارگاه اراک معدوم شد
به گزارش مجله یک کامپیوتر، اراک - خبرنگاران - مدیرکل دامپزشکی استان مرکزی گفت: 18 هزار کیلوگرم فرآورده خام دامی غیربهداشتی در قالب 118 لاشه به دلیل لاغری و بعضی بیماری ها سال جاری با نظارت این نهاد در کشتارگاه اراک از چرخه مصرف انسانی خارج شد.
دکترمحسن شانقی روز سه شنبه گفت و گو با خبرنگاران اضافه کرد: 14 هزار و 55 راس دام سبک و سنگین سال جاری در مرکز کشتارگاهی اراک کشتار شدند و 430 هزار کیلوگرم گوشت قرمز از آن ها به دست آمد.
وی ادامه داد: کشتارگاه ها از حلقه های اصلی در زنجیره فراوری غذای سالم هستند و رعایت موازین بهداشتی و رصد بیمارهای مشترک بین انسان و دام در سلامت محصولات فراوریی اهمیت حیاتی داشته و سلامت مردم را تضمین می نماید.
مدیرکل دامپزشکی استان مرکزی نبود کشتارگاه صنعتی دام در این استان را از جمله مسائل استان دانست و گفت: کشتارگاه اراک با قدمت 35 ساله جوابگوی احتیاج جمعیتی این شهرستان نیست و ساختار سنتی آن باید هرچه سریعتر مکانیزه و صنعتی گردد.
شانقی اعلام نمود: با وجود همه کوشش ها انجام اقدامات زیرساختی به دلیل سنتی بودن کشتارگاه اراک نتیجه مطلوب ندارد و باید برای نوسازی و ارتقای شاخص های بهداشتی با جایگزینی نظام صنعتی کشتارگاهی اقدام اساسی صورت بگیرد.
وی ادامه داد: بهینه کردن خط کشتار بر اساس استاندارد های روز، ایجاد صنایع تبدیلی جانبی از جمله صنایع فرآوری پوست(تبدیل پوست به چرم)، احشام شکمی و فرآوری روده(تبدیل روده به نخ) و صنایع مربوط به فرآوری چربی های غیر خوراکی(تبدیل چربی به صابون) از جمله احتیاجهای صنعتی شدن کشتارگاه ها به شمار می رود.
مدیرکل دامپزشکی استان مرکزی گفت: احداث کشتارگاه صنعتی افزایش کیفیت گوشت، کاهش مخاطرات بهداشتی، ارتقا سطح بهداشتی جامعه، ایجاد شرایط مناسب بهداشتی برای کشتار دام در سراسر استان، به حداقل رساندن حمل و نقل دام به منظور کنترل و پایش موثرتر بیماری، تغییر نظام سنتی کشتار و تبدیل تجارت دام زنده به تجارت گوشت را به همراه دارد.
شانقی اضافه کرد: با توجه با مکاتبات اجرا شده امید می رود به زودی جذب سرمایه گذار برای ایجاد کشتارگاه صنعتی در دستور کار مسئولان استانی قرار گیرد.
استان مرکزی با 12 شهرستان، و یک هزار و 539 روستا، دارای 960 واحد مرغداری صنعتی، 491 واحد گاوداری صنعتی و 191 واحد کارگاه پرورش آبزیان است.
منبع: ایرنا