طرز تهیه سالاد سزار با فیله مرغ و آووکادو

به گزارش مجله یک کامپیوتر، سالاد سزار یکی از محبوب ترین انواع سالاد ایتالیایی است که با سس سزار مخصوص سرو میشود. با طرز تهیه سالاد سزار با فیله مرغ و آووکادو آشنا شوید.

طرز تهیه سالاد سزار با فیله مرغ و آووکادو

سرویس آشپزی - سالاد سزار یکی از انواع سالاد ایتالیایی بسیار خوشمزه و پرطرفدار در سرتاسر دنیا است. اخیرا در بیشتر رستوران ها و فست فودهای ایران نیز می توان انواع سالاد سزار را با کمی دخل و تصرف در مواد اولیه و البته با سس های کم وبیش متفاوت پیدا کرد.

آنچنان که از شواهد پیداست، سالاد سزار نخستین بار توسط یک مهاجر ایتالیایی به نام سزار کاردینی که سرآشپز و صاحب رستورانی در آمریکا بوده، تهیه میگردد. روایت حاکی از آن است که در ساعات پایانی روز چهارم جولای و وقتی که آشپزخانه به دلیل ازدحام مشتریان تقریبا خالی شده بود، سزار کاردینی برای تهیه یک سالاد برای مشتریان خود از هر آنچه در آشپزخانه رستوارن بوده استفاده نموده و به این ترکیب خوشمزه و فراموش نشدنی رسیده است.

سالاد سزار سنتی و اصیل از 3 بخش اصلی یعنی؛ کاهو، کروتان و سس سزار تشکیل می گردد و البته طرز تهیه سالاد سزار مرغ قبلا به طور کامل در سایت خبرنگاران به همراه سس سالاد سزار اصیل آموزش داده شده است.

این بار اما قصد داریم طرز تهیه سالاد سزار با فیله مرغ و آووکادو را به شما آموزش دهیم که طعمی متفاوت داشته و با نوعی سس سزار بدون تخم مرغ ساده و متفاوت سرو می گردد. با این آموزش همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سالاد سزار با فیله مرغ و آووکادو:

نان باگت فرانسوی120 گرم
فیله مرغ500 گرم
پودر سیر1 ق غذاخوری
کرفس خشک 2 ق غذاخوری
نمک 1 پینچ
ژامبون 200 گرم
تخم مرغ 2 عدد
کاهو پیچ کوچک 2 عدد
آووکادو رسیده1 عدد
پنیر پارمزان رنده شده 1/2 پیمانه

آماده سازی مواد اولیه سالاد سزار مرغ و آووکادو:

  1. برای تهیه سالاد سزار با فیله مرغ و آووکادو ابتدا فر را روشن کنید و دمای آن را بین 150 تا 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
  2. نان باگت فرانسوی را به برش های باریک تقسیم نموده و آن ها را کف سینی فر بچینید.
  3. روی نان ها مقداری روغن زیتون مالیده و سینی فر را در طبقه وسط فر قرار دهید و صبر کنید تا نان ها برشته و طلایی شوند.
  4. وقتی نان ها آماده شدند، سراغ گریل کردن فیله ها بروید.
  5. فیله ها را کف یک بشقاب قرار داده . مقداری پودر سیر، پودر کرفس و نمک روی آن ها بپاشید.
  6. یک ظرف مناسب برداشته و کف آن را با روغن زیتون چرب کنید.
  7. فیله های مزه دارشده را کف ظرف چیده و آن را داخل فر قرار دهید تا فیله ها طلایی و برشته شوند.
  8. وقتی فیله ها آماده شدند، آن ها را از فر خارج نموده و کنار بگذارید و در همان ظرف، ژامبون های خردشده را بریزید و آن ها را نیز جند دقیقه گریل کنید.
  9. در این فاصله تخم مرغ ها را آبپز کنید. سفت یا شل بودن تخم مرغ آبپز در این سالاد دل خواه است اما توصیه می گردد در حد وسط آن ها را از آب خارج کنید.
  10. حالا مواد اولیه سالاد شما آماده ترکیب شدن هستند. بهتر است در این مرحله به سراغ درست کردن سس سزار بدون تخم مرغ بروید.

مواد لازم برای تهیه سس سزار بدون تخم مرغ:

ماست یونانی2/3 پیمانه
روغن زیتون1 ق غذاخوری
سیر له شده2 حبه
فیله ماهی آنچوی2 عدد
آبلیمو تازهنصف یک عدد
پنیر پارمزان رنده شده3 ق غذاخوری
نمک و فلفلبه میزان لازم

طرز تهیه سس سزار بدون تخم مرغ:

  1. برای تهیه سس سزار؛ ماست یونانی را با روغن زیتون داخل یک کاسه مخلوط کنید.
  2. پودر سیر، فیله ماهی آنچوی، آبلیمو و پنیر پارمزان را نیز روی مواد قبلی ریخته و خوب باهم مخلوط کنید.
  3. در نهایت نمک و فلفل را به سس اضافه نموده و آن را بچشید.
  4. حالا که سس و مواد اولیه سالاد آماده شدند، به سراغ ترکیب کردن سالاد سزار بروید.

طرز تهیه سالاد سزار با فیله مرغ و آووکادو:

  1. در یک کاسه عظیم؛ کاهو، فیله مرغ و ژامبون گریل شده را کنار هم داخل کاسه بریزید. (اگر سالاد را برای مهمانی تهیه می کنید مواد را باهم مخلوط نکنید و اجازه دهید به صورت مجزا داخل ظرف باشند تا ظاهر زیباتری داشته باشند.)
  2. تخم مرغ های آبپزشده را حلقه حلقه کنید و آن ها را نیز در گوشه ای از ظرف بریزید.
  3. آووکادوی خردشده، پنیز پارمزان رنده شده و برش های نان برشته شده را نیز به مواد داخل کاسه اضافه کنید.
  4. در نهایت سس سزار را روی تمام مواد داخل کاسه ریخته و با دو عدد انبر سالاد عظیم، مواد را باهم مخوط کنید.

سالاد سزار خوشمزه و متفاوت شما آماده است. بهتر است این سالاد را بلافاصله بعد از ترکیب کردن سرو کنید.

امیدواریم از این آموزش ساده نهایت استفاده را ببرید و این سالاد خوشمزه را تهیه نموده و آن را جایگزین سالادهای تکراری و همیشگی خود در منزل و یا مهمانی ها کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

تهیه و ترجمه: مجله اینترنتی خبرنگاران

بانیما: قدرت گرفته از سیستم مدیریت محتوای بانیما

کشتی کروز: کشتی کروز: سفری لوکس و در عین حال مقرون به صرفه به اقیانوس‌ها

منبع: setare.com
انتشار: 18 شهریور 1400 بروزرسانی: 18 شهریور 1400 گردآورنده: 1com.ir شناسه مطلب: 41164

به "طرز تهیه سالاد سزار با فیله مرغ و آووکادو" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه سالاد سزار با فیله مرغ و آووکادو"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید