طرز تهیه کوفته حسن پاشا

به گزارش مجله یک کامپیوتر، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه کوفته حسن پاشا را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

طرز تهیه کوفته حسن پاشا

مواد لازم:

پیاز 1 عدد

سیر 2 حبه

گوشت چرخکرده 300 گرم

جعفری خردکرده 2 قاشق سوپخوری

پودر زیره یک دوم قاشق چایخوری

خرده نان 1 پیمانه

آویشن یک دوم قاشق چایخوری

تخم مرغ 1 عدد

نمک، فلفل به میزان لازم

مواد لازم برای تهیه سس

آرد 1 قاشق چایخوری

روغن مایع 1 قاشق سوپخوری

رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری

نمک به میزان لازم

آب 1 پیمانه (250 میلی لیتر)

سرکه 2 قاشق سوپخوری

شکر 1 قاشق سوپخوری

مواد لازم برای تهیه پوره سیب زمینی

سیب زمینی درشت 2 عدد

شیرگرم یک دوم پیمانه (125 میلی لیتر)

روغن مایع یک چهارم پیمانه (60 میلی لیتر)

نمک به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا پیاز و سیر را رنده کنید. بعد گوشت چرخکرده را با پیاز، سیر، جعفری، زیره، خرده نان، آویشن، تخم مرغ، نمک و فلفل مخلوط سازید و خوب ورز دهید. سپس هر بار به اندازه یک تخم مرغ از مایه بردارید و به شکل بیضی درآورید. آن گاه در سینی فر چربکرده بچینید و در فر (تاون) گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد، به مدت 20 دقیقه بپزید.

حالا روی کوفته ها را با پوره سیب زمینی تزئین نمائید. اکنون سس را آماده کنید، در ظرف نسوزی بریزید، کوفته ها را روی آن بچینید و به مدت 10 دقیقه در فر (تاون) گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا پوره سیب زمینی طلائی رنگ شود.

روش تهیه سس

آرد و روغن را روی حرارت قرار دهید و پیوسته هم بزنید تا طلائی رنگ شود. بعد رب گوجه فرنگی و نمک را بیفزائید و کمی تفت دهید. سپس آب را اضافه کنید و هم بزنید تا سس صاف و یکدست شود. حالا سرکه و شکر را نیز بیفزائید. هنگامی که سس غلیظ شد، آماده مصرف است.

روش تهیه پوره سیب زمینی

سیب زمینی ها را آبپز کنید و پوستشان را بگیرید. سپس آن را رنده کنید و با شیر، روغن یا کره و نمک مخلوط کنید. بعد روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تا مایه، غلیظ شود. اکنون پوره سیب زمینی، آماده مصرف است.

گروه ساختمانی آبان: گروه ساختمانی آبان: بازسازی ساختمان و تعمیرات جزئی و کلی و طراحی ویلا و فضای سبز و روف گاردن، طراحی الاچیق، فروش درب های ضد سرقت

منبع: گردشبان
انتشار: 18 شهریور 1400 بروزرسانی: 18 شهریور 1400 گردآورنده: 1com.ir شناسه مطلب: 39434

به "طرز تهیه کوفته حسن پاشا" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه کوفته حسن پاشا"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید