طرز تهیه یخمه تُرُش اصفهانی - مجله یک کامپیوتر

به گزارش گروه وبگردی خبرنگاران، امروز قصد داریم طرز تهیه یخمه تُرُش اصفهانی را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید. یخمه تُرُش یک نمونه از غذا های قدیمی اصفهان است که بسیار خوشمزه و به واسطه داشتن برگه زردآلو، به و آلو بسیار مقوی است.

نمک: کمی

زردچوبه: 1 قاشق چای خوری

شکر: 1/2 استکان

برنج: 1 استکان

گوشت گوسفند: 250 گرم

به خردشده: 2 عدد

زردآلو خشک: 200 گرم

آلوبرقانی: 30 عدد

1. گوشت را با کمی آب و زردچوبه روی حرارت گذاشته تا نیم پز گردد.

2. آلو، به و پر زردآلو را به گوشت نیم پز افزوده و پخت را ادامه دهید تا این مواد هم نیم پز شوند.

3. برنج را اضافه نموده و اجازه دهید تا غذا کاملاً جا بیافتد و آب آن کشیده گردد.

4. بعد از پخت آرام آرام غذا را بکوبید تا هسته های آلو ها را به تعداد آن ها خارج کنید.

5. بعد از بیرون آوردن هسته ها، غذا را با گوشت کوب خوب وزر دهید، سپس شکر را افزوده و مجدداً روی حرارت قرار دهید تا زمانی که شکر در آن حل گردد.

6. سپس یخمه تُرُش آماده شده را در ظرف مورد نظر ریخته و همراه با نان سرو نمایید.

میزان شیرینی این غذا بسته به ذائقه خودتان دارد و بهتر است شیره خرما را جایگزین شکر نمایید.

منبع: تبیان

bestcanadatours.com: مجری سفرهای کانادا و آمریکا | مجری مستقیم کانادا و آمریکا، کارگزار سفر به کانادا و آمریکا