مربای توت فرنگی، خوش رنگ و خوشمزه
به گزارش مجله یک کامپیوتر، مربای توت فرنگی را علاوه بر صبحانه می توانید با خامه صبحانه، کره یا انواع پنکیک سرو کنید.
مربای توت فرنگی یکی از پر طرفدارترین و خوشمزه ترین مربا ها است که به عنوان صبحانه یا عصرانه مصرف می شود. این مربای خوشمزه به خاطر ظاهر خوبی که دارد، به عنوان نوعی دسر در مهمانی ها سرو می شود. طرز تهیه مربای توت فرنگی را در خبرنگاران بخوانید.
مواد لازم تهیه مربای توت فرنگی :
- توت فرنگی: 500 گرم
- شکر: 500 گرم
- جوهر لیمو: یک چهارم قاشق چای خوری
- وانیل در صورت تمایل
طرز تهیه مربای توت فرنگی :
توت فرنگی را خوب شسته و کلاهک آن را جدا کنید.
در قابلمه ای که دو برابر میزان توت فرنگی گنجایش دارد، توت فرنگی و شکر را لایه لایه بریزید. در ظرف را گذاشته و 24 ساعت در یخچال بگذارید تا آب بیندازد.
قابلمه را روی شعله متوسط بگذارید تا جوش بیاید. 10 دقیقه پس از جوش آمدن، توت فرنگی ها را با کفگیر سوراخ دار از ظرف بیرون بیاورید و بگذارید شربت 10 دقیقه دیگر بجوشد.
با قاشق چوبی کف روی ظرف را بگیرید. از قاشق استیل استفاده نکنید، چون باعث کپک زدن مربا می شود.
پس از اینکه کف شربت را گرفتید، توت فرنگی ها را دوباره در آن بریزید تا 5 دقیقه دیگر بجوشند.
در این فاصله جوهر لیمو را با یک قاشق غذاخوری آب جوش حل و به مربا اضافه کنید.
چون توت فرنگی عطر خوبی دارد، نیازی به افزودن وانیل نیست. ولی در صورت تمایل می توانید مقدار کمی وانیل در مربا بریزید.
پس از افزودن جوهر لیمو، اگر شربت رقیق بود و به اصطلاح قوام نیامده بود، بگذارید تا کاملاً خنک شود؛ چون گرما باعث رقیق شدن می شود.
اگر پس از خنک شدن، غلظت مناسب را پیدا کرد، مربا آماده است. اما اگر هنوز رقیق بود، بگذارید بین 5 تا 10 دقیقه دیگر بجوشد.
مربای آماده و خنک شده را در ظرف شیشه ای دردار ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
برای جلوگیری از کپک زدن مربا، وقتی مربا را در ظرف ریختید، بگذارید یک شب بماند. اگر مربا رقیق بود، میوه را خارج کنید و بگذارید دوباره شربت قوام بیاید.
اگر مربا شکرک زد، آن را در قابلمه ریخته، کمی آب جوش و آبلیمو اضافه کنید تا یکی دو جوش بزند.
برای دیدن مطالب بیشتر آشپزی، خبرنگاران را بخوانید.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با یک مربای خاص و خوشمزه دستور تهیه مربای گل گاو زبان را مطالعه کنید.
منبع: پیام دلتاگروه ساختمانی آبان: گروه ساختمانی آبان: بازسازی ساختمان و تعمیرات جزئی و کلی و طراحی ویلا و فضای سبز و روف گاردن، طراحی الاچیق، فروش درب های ضد سرقت