چرا نگهداری عناب تازه مهم است؟
به گزارش مجله یک کامپیوتر، مدیر مجتمع تحقیقاتی گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی گفت: نگهداری عناب تازه از نظرخوش خوراکی و حفظ مواد موثره آن شامل؛ آنتی اکسیدان، فنل، فلاونویید، آنتوسیانین، تانن که مصارف دارویی متفاوتی دارند، بسیار حائز اهمیت است.
محسن پویان در گفت وگو با خبرنگاران، اظهار کرد: طرح اثر بسته بندی و زمان انبارداری در دماهای مختلف نگهداری بر خواص کیفی میوه تازه عناب با اعتبار 250 میلیون ریال در مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی خراسان جنوبی اجرا و به اتمام رسیده است.
وی اضافه نمود: با توجه به حساس بودن میوه تازه عناب به شرایط محیطی و امکان رشد انواع قارچ و کپک بر روی آن ها، این دسته از محصولات در معرض آسیب جدی قرار دارند.
مدیر مجتمع تحقیقاتی گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی ادامه داد: از این رو استفاده از راهکارهایی برای به تأخیر انداختن فرآیند فساد میوه عناب و افزایش ماندگاری آن ها مورد توجه خاص واردکنندگان و صادرکنندگان قرار گرفته است.
نوسان بازار فروش با نبود صنایع بسته بندی عناب
پویان با بیان اینکه بسته بندی مناسب باید در برابر آلودگی، آسیب و کاهش بیش از حد رطوبت، محصول را حفظ کند، اظهار کرد: عدم شناخت کافی مردم از خواص غذایی و دارویی عناب و نبود صنایع بسته بندی عناب در خراسان جنوبی به عنوان قطب فراوری عناب کشور، بازار فروش را با نوسان روبرو نموده است.
وی اعلام کرد: بر همین اساس طرح پژوهشی اثر بسته بندی و زمان انبارداری در دماهای مختلف نگهداری بر خواص کیفی میوه تازه عناب با بودجه 250 میلیون ریال در مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی خراسان جنوبی اجرا گردیده است.
مدیر مجتمع تحقیقاتی گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی یادآور شد: این طرح با هدف یافتن راهکار نهایی برای بالا بردن افزایش ماندگاری عناب تازه انجام و به دست آوردهای مفیدی منتهی شد.
منبع: خبرگزاری ایسناbestcanadatours.com: مجری سفرهای کانادا و آمریکا | مجری مستقیم کانادا و آمریکا، کارگزار سفر به کانادا و آمریکا، مکزیک و کوبا